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Tia Alice: “Uma boa cachupa tem de ter tempo para cozer, apurar, ingredientes frescos e amor”


Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e Pedro Martin convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais.

Neste episódio convidámos a Tia Alice, que nos conta o seu fantástico e admirável percurso desde Cabo Verde até à Cachupa da Tia Alice.

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Joselito Lucas: “A subida da temperatura da água e alterações climáticas estão a ter impacto na pesca do bacalhau”


Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e Pedro Martin convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais.

Neste episódio, e para entrarmos na época natalícia,  convidámos Joselito Lucas para uma conversa sobre bacalhau e a sua Lugrade.

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Gonçalo Mendes: “Jamais tive intenções de trabalhar no Algarve. Neste momento estou apaixonado”


Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e Pedro Martin convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais.

Neste episódio convidámos Gonçalo Mendes, sobre todo o seu percurso desde o L’And Vineyards até Head Sommelier do Ombria Viceroy, o novo projeto turístico no Algarve.

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Hugo Araújo: “Consigo criar pratos com os sabores na cabeça”


Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e Pedro Martin convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais.

Neste episódio convidámos Hugo Araújo sobre todo o seu percurso até Chef do Solar dos Presuntos.

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Ricardo Benedito: “Pôr o molho em cima da pele do leitão dá direito a uma providência cautelar”


Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e Pedro Martin convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais.

Neste episódio convidámos Ricardo Benedito, que trouxe a Bairrada até centro de Lisboa com o Eliseu dos Leitões.

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Miguel Teixeira: “Alvalade é o bairro dos serviços e da restauração em Lisboa”


Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e Pedro Martin convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais.

Neste episódio convidámos Miguel Teixeira, presidente do Clube de Rugby São Miguel e deputado na Assembleia  Municipal de Lisboa, para uma conversa sobre rugby, comida, politica, Lisboa e em especial o bairro de Alvalade.

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Sérgio Frade: “O Frade começou porque queríamos vender o vinho de talha em Lisboa”


Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e Pedro Martin convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais.

Neste episódio convidámos Sérgio Frade,  que nos fala do seu  O Frade, Guelra e dos novos projetos do grupo.

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Paulo Alves: “O curso de cozinha foi a minha última salvação”


Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e Pedro Martin convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais.

Neste episódio convidámos o Chef Paulo Alves,  que nos fala do seu percurso até à barra do Praia no Parque, passando pelo Kabuki,  Midori, Sushi Café, o gosto pelo Surf e muito mais.

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João Sá: “A minha filha invadiu a playlist do Sála e no meio de um serviço começou a tocar o Baby Shark”


Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e Pedro Martin convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais.

Neste episódio convidámos o recém “estrelado” Chef João Sá,  que nos fala do seu percurso até ao Sála, o casamento com a também Chef Marlene Vieira, e muito mais.

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Alexandre Silva: “Eu era viciado em comprimidos para dormir. Todas as pessoas deveriam ter um psicólogo na vida delas”


Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e Pedro Martin convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais.

Neste episódio convidámos o Chef Alexandre Silva que nos fala do seu percurso até ao Loco e ao Fogo, de saúde mental e muito mais.

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