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Ficámos “desarmados” com a interpretação da Madeira do Chef Otávio Freitas


Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e Pedro Martin convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais.

Neste episódio recebemos Otávio Feitas, o Chef que recentemente ganhou a Estrela Michelin no Desarma,  para uma fantástica e apaixonada conversa sobre a sua cozinha e a gastronomia da Madeira.

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António Vardasca: da cozinha da tropa à Morgado Taberna 2017


Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e Pedro Martin convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais.

Neste episódio recebemos António Verdasca que nos fala do seu percurso na cozinha desde a tropa até à Morgado Taberna 2017.

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Mário Rolando: “O nosso pão é a nossa identidade”


Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e Pedro Martin convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais.

Neste episódio recebemos Mário Rolando, Mestre de pão, um estudioso, um cientista, o poeta do primeiro e último dos alimentos.

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Gonçalo Patraquim: “Gostava de criar um clube de charutos e destilados no edifício do Tavares Rico”


Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e Pedro Martin convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais.

Neste episódio recebemos Gonçalo Patraquim, uma referencia para os sommeliers e diretor de vinhos do grupo Plateform.

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Pedro Ferreira: Como a Churrasqueira Dom Pedro pôs a Ramada no centro da gastronomia de Lisboa


Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e Pedro Martin convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais.

Neste episódio recebemos Pedro Ferreira que nos fala de como a Churrasqueira Dom Pedro pôs a Ramada no centro da gastronomia de Lisboa, e claro de muita comida e bebida!

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Paulo Amado: “Este é o período mais seca do ponto de vista da criatividade da cozinha em Portugal”


Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e Pedro Martin convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais.

Não há ninguém no mundo da cozinha e do jornalismo que não conheça o nosso convidado deste episódio. Recebemos o incontornável Paulo Amado, que nos falou do Congresso de Cozinha, da Intermagazine, do Nós as Pessoas , de tocar trompete, e claro, de muita comida e bebida!

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Claudio Martins: “Gostava mesmo que as pessoas percebessem qual o grande objetivo da Wines From Another World”


Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e Pedro Martin convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais.

Neste episódio recebemos o Wine Advisor Claudio Martins, onde nos falou da Wines From Another World que inclui o famoso Jupiter cuja garrafa custa 1000 Euros,  da experiencia como consultor de vinhos clientes privados, e claro, de muita comida e bebida!

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Francisco Fortuna: “Fui Sommelier privado de um mexicano muito rico que bebia Vega Sicilia ao pequeno almoço”


Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e Pedro Martin convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais.

Neste episódio recebemos o Sommelier Francisco Fortuna, onde nos falou da sua experiência a cuidar de garrafeiras privadas,  da experiencia atual no Ceia e By My Glass, street art, e claro, de muita comida e bebida!

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Miguel Rocha Vieira: “Não sabia fazer um ovo estrelado até aos 23 anos”


Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e Pedro Martin convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais.

Neste episódio recebemos o Chef de 44 anos Miguel Rocha Vieira, onde nos falou da sua experiência como Chef, de ganhar a primeira estela aos 30 anos, da experiencia na televisão no Masterchef, e claro, de muita comida e bebida!

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Marta Gil: “Criei um trauma com os cocktails em L.A.”


Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e Pedro Martin convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais.

Neste episódio recebemos a atriz de 38 anos Marta Gil, onde nos falou da sua peça em exibição “Saudade”, da sua experiência em Los Angeles e, claro, de muita comida e bebida!

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